TACACHO CON CECINA

Es un plato típico de la región Madre de Dios y de toda la selva peruana. Hecho especialmente de plátano, El tacacho con cecina es un plato típico de la gastronomía del Perú originario de la zona de la selva peruana y ampliamente difundido en el resto del país. El término «tacacho» deriva probable mente del quechua «taka chu», que significa «lo golpeado».