TACACHO CON CECINA

Es un plato típico de la región Madre de Dios y de toda la selva peruana. Hecho especialmente de plátano, El tacacho con cecina es un plato típico de la gastronomía del Perú originario de la zona de la selva peruana y ampliamente difundido en el resto del país. El término «tacacho» deriva probable mente del quechua «taka chu», que significa «lo golpeado».

JUANE DE GALLINA

Es un plato típico de a región de Madre de Dios y toda la selva peruana, esta a hecha a base de arroz con palillo, huevo sancochado y aceituna.

INGREDIENTES:
-Arroz
-Gallina
-Aceituna
-Huevo
-Palillo
-Cebolla
-Hoja de laurel
-Hoja de vijau
-Sal pimienta y comino al gusto